Alimentaire Boissons HygièneVotre copilote achats pour comparer vos prix fournisseurs
et identifier où vous payez trop cher
Cafés, hôtels, restaurants, traiteurs et collectivités : OptiRatio analyse vos achats fournisseurs, compare vos prix au marché et identifie précisément les écarts qui pèsent sur votre marge.
Partenaire UMIH 84
L’Organisation Professionnelle N° 1 des Cafés, Restaurants, Hôtels, Métiers de la nuit, Traiteurs / Organisateurs de réceptions, Discothécaires
Écarts détectés
Des écarts visibles, ligne par ligne
OptiRatio identifie les références qui pèsent sur votre marge et vous montre immédiatement où agir.
Le diagnostic OptiRatio
Comment ça marche ?
Un processus simple : nous transformons vos données d'achat en écarts mesurables, puis en plan d'action.
Transmettez vos données d'achat
Pour le diagnostic, nous travaillons généralement à partir de 2 à 3 mois de factures. Si vous êtes saisonnier, nous pouvons analyser vos devis avant le début de saison.
Nous analysons chaque ligne
Produits, quantités, prix unitaires et conditionnements sont structurés pour rendre vos achats comparables.
Nous comparons au marché
Vos prix sont confrontés à notre base de références pour mesurer les écarts et identifier les priorités.
Vous récupérez la marge
Vous recevez votre diagnostic et un plan d'action. Ensuite, vous choisissez librement un point annuel ou un suivi régulier selon votre volume.
Notre modèle
Un diagnostic payant, garanti ×5. Puis vous décidez.
Le diagnostic est le point de départ. Il mesure votre position d’achat et chiffre les économies identifiées. Le suivi n’est proposé qu’ensuite, selon votre volume et vos besoins.
Étape 1
Le diagnostic
Une seule fois
- ✓ Analyse ligne par ligne et comparaison au marché.
- ✓ Écarts chiffrés et priorités de négociation.
- ✓ Rapport remis et restitution personnalisée.
- ✓ Au moins cinq fois le coût du diagnostic en économies identifiées ; sinon le diagnostic n’est pas facturé.
Étape 2
Le suivi adapté à votre établissement
Une fois le diagnostic en main, vous connaissez les écarts à corriger et le montant en jeu. Vous choisissez alors librement de poursuivre ou non avec OptiRatio.
Un point annuel pour vérifier les tarifs négociés et repérer les nouvelles dérives.
Un suivi mensuel avec contrôle des prix et points d’action réguliers.
Ce que vous recevez
Un diagnostic clair, exploitable immédiatement
Vous savez où vous achetez bien, où vous payez trop cher et quelles négociations peuvent avoir le plus d'impact sur votre marge.
Un score global pour situer rapidement votre performance d'achat, complété par des lectures par famille et par fournisseur lorsque les données le permettent.
Les références qui s’écartent du marché sont identifiées clairement, avec les écarts chiffrés et hiérarchisés.
Vous savez quels produits et quels fournisseurs traiter en priorité pour concentrer vos efforts là où le gain potentiel est le plus élevé.
Un rapport lisible et une restitution personnalisée pour comprendre les résultats et passer à l'action.
Exemple interactif
Explorez un vrai diagnostic OptiRatio
Un diagnostic de démonstration construit à partir de données réelles anonymisées. Cliquez dans le rapport pour explorer les fournisseurs, les familles et les articles.
Restaurant Démo — Provence
Voyez exactement ce que reçoit un client
Le rapport n'est pas une simple synthèse. Vous pouvez naviguer dans les données, identifier les fournisseurs qui pèsent sur la marge et descendre jusqu'au niveau article.
Vue d'ensemble
Score d'achat, montant analysé et économies identifiées.
Fournisseurs et familles
Repérez immédiatement où se concentrent les écarts et les priorités.
Détail article par article
Votre prix est comparé aux références de marché disponibles.
Démonstration anonymisée : l'identité du client et des fournisseurs a été remplacée.
Ce que disent nos clients
" OptiRatio est un outil extrêmement pertinent pour piloter notre activité au quotidien. Il répond à un vrai besoin terrain. Cela permet de piloter nos fournisseurs et d'aller chercher des leviers de performance. "
" C'est un outil très intéressant, qui permet de faire une comparaison des prix que nous ne pouvons pas faire nous-même. Les prix cibles sont une vraie plus-value pour gérer les négociations avec nos fournisseurs. "
" OptiRatio est un outil vraiment efficace et utile pour piloter mon Food Cost. C'est simple d'utilisation et me permet en un coup d'œil de voir les articles que j'achète au bon prix et ceux que je dois renégocier pour optimiser ma marge. "
Yvan
Gérant — Le Pili, restaurant Pizzeria, Avignon
Partenaire
UMIH 84
Partenaire officiel OptiRatio.
Questions fréquentes
Les questions les plus fréquentes avant de démarrer
Diagnostic, garantie, suivi et protection des données : voici l'essentiel avant de travailler avec OptiRatio.
Comment fonctionne le diagnostic ?
Pour un établissement ouvert à l'année, nous travaillons généralement à partir de 2 à 3 mois de factures fournisseurs. Nous analysons les lignes, comparons vos prix au marché, chiffrons les écarts et vous remettons un rapport avec une restitution personnalisée.
Que signifie la garantie ×5 ?
Le diagnostic doit identifier au minimum cinq fois son coût en économies. Pour un établissement ouvert à l'année, il s'agit d'économies annualisées ; pour un saisonnier, d'économies sur la saison. Si ce seuil n'est pas atteint, le diagnostic n'est pas facturé et vous conservez le rapport.
Suis-je obligé de souscrire au suivi ?
Non. Le diagnostic est une prestation ponctuelle. Une fois le rapport en main, vous décidez librement si vous souhaitez poursuivre avec un point annuel ou un suivi OptiRatio.
Quel suivi est proposé après le diagnostic ?
Jusqu'à 400 000 € de chiffre d'affaires annuel HT, un point annuel est proposé. Au-delà, OptiRatio peut assurer un contrôle mensuel avec des points d'action réguliers. Le détail dépend du palier et figure sur la page Tarifs.
Et si mon établissement est saisonnier ?
Nous pouvons analyser vos devis de début de saison avant vos premières commandes. L'objectif est d'identifier les écarts suffisamment tôt pour négocier avant que les volumes de la saison soient engagés.
Comment sont protégées mes données ?
Vos données d'achat sont confidentielles. Elles ne sont pas communiquées à d'autres clients. Les données utilisées pour enrichir la référence de marché sont traitées selon les modalités prévues dans nos CGSU et notre politique de confidentialité.
Vous voulez savoir ce que vos achats vous coûtent vraiment ?
Un premier échange permet de vérifier si OptiRatio est pertinent pour votre établissement. Ensuite, le diagnostic mesure précisément les écarts et les économies identifiées.